1. Алфа-Лакталбумин
2.Бета-лактоглобулин
3. Лактопероксидаза (ЛП)
4.Immunoglobulin G (IgG)
5. Лактоферин (LF)


Што е протеин

Протеините се наоѓаат низ целото тело - во мускулите, коските, кожата, косата и буквално секој друг дел од телото или ткивото. Тој ги сочинува ензимите кои моќат многу хемиски реакции и хемоглобинот што носи кислород во крвта. Најмалку 10,000 различни протеини ве прават она што сте и ве одржуваат на тој начин.

Протеинот обезбедува енергија и го поддржува вашето расположение и когнитивна функција. Тоа е витална хранлива материја која е потребна за градење, одржување и обновување на ткивата, клетките и органите низ целото тело.

Кои се протеини во прав?

Протеинските прав се концентрирани извори на протеини од животинска или растителна храна, како што се млечни производи, јајца, ориз или грашок. Прашоци за протеини доаѓаат од најразлични извори и се достапни во неколку формулации. Луѓето ги користат за да ја зголемат мускулната маса, да го подобрат целокупниот состав на телото и да помогнат во задоволувањето на нивните протеински потреби.

Но, кој вид протеински прав е најдобар?

Постојат толку многу различни видови на опции на протеински прав таму, може да се чувствува огромно на моменти. Еве подолу, 5-те најдобри извори на протеински прав.

1.Алфа-ЛакталбуминPhcoker

Алфа-лакталбумин е природен протеин од сурутка што содржи природно висока содржина на сите есенцијални и разгранети ланци аминокиселини (БЦАА), што го прави единствен извор на протеини. Најзначајните аминокиселини во алфа-лакталбумин се триптофан и цистеин, заедно со БЦАА; леуцин, изолеуцин и валин.

Поради високата содржина на разгранети ланец аминокиселини (БЦАА, 26%), особено леуцин, алфа-лакталбумин ефикасно ја поддржува и стимулира синтезата на протеините во мускулите, што го прави идеален извор на протеини за подобрување на здравјето на мускулите и помага во спречување на саркопенија за време на стареењето.

2.Бета-лактоглобулинPhcoker

Бета-лактоглобулин (ß-лактоглобулин, BLG) е главен протеин од сурутка во млекото на преживари и е исто така присутен во млекото на други животни, но го нема во човечкото млеко. Бета-лактоглобулин е липокалин протеин и може да врзува многу хидрофобни молекули, што укажува на улога во нивниот транспорт. β-лактоглобулин, исто така, се покажа дека може да го врзува железото преку сидерофори и со тоа може да има улога во борбата против патогени. β-лактоглобулин претставува разновидност на функционални и хранливи карактеристики што го направиле овој протеин разновиден состојка на состојките за многу апликации во исхраната и храна.

3.Лактопероксидаза (ЛП)Phcoker

Лактопероксидаза е природен ензим кој се наоѓа во млекото на повеќето цицачи, како и други телесни течности како што се солзи и плунка. Делува како катализатор, оксидирајќи ги тооцијантите јони во присуство на водород пероксид во хипотицијацијална киселина. Киселината се раздвојува во млекото и хипотиоцијанатните јони реагираат со сухидрилни групи за да ги деактивираат метаболичките ензими на бактерии. Ова спречува да се размножуваат бактериите и потенцијално го прошируваат прифатливиот квалитет на суровото млеко.

Лактопероксидаза познато е дека има антимикробно и антиоксидантно својство. Според истражувањето објавено во Journalурналот за применета микробиологија, тој има антибактериски својства кои се корисни за кожата и можат да ги елиминираат бактериите што предизвикуваат акни. Лактопероксидаза е исто така важна компонента во комбинација на состојки што се користат за да се спречи растот на квасецот, габите, вирусите и бактериите во козметиката и другите производи за убавина.

Лактопероксидаза е гликопротеин со антимикробно дејство, се користи како стабилизирачка состојка за да се подобри стабилноста на формулацијата и рокот на траење на производот.

4.Immunoglobulin G (IgG)Phcoker

Имуноглобулин Г (IgG) е најзастапен изотоп на антитела во крвта (плазма), што опфаќа 70-75% од човечки имуноглобулини (антитела). IgG ги детоксицира штетните материи и е важен во препознавањето на комплексите на антиген-антитела со леукоцити и макрофаги. IgG се пренесува на фетусот преку плацентата и го штити новороденчето се додека не функционира сопствениот имунолошки систем.

Имуноглобулин може да се врзува за патогени микроорганизми и токсини за формирање на антитела, што може да го подобри имунитетот на системот за возрасни.

5.Лактоферин(ЛФ)Phcoker

Лактоферин е протеин кој се наоѓа природно во млекото од луѓето и кравите. Исто така, се наоѓа во неколку други течности во телото како што се плунка, солзи, слуз и жолчката. Лактоферинот се наоѓа во најголеми количини во колострумот, првиот вид на мајчино млеко произведено откако ќе се роди бебе. Главните функции на лактоферин во организмот вклучуваат врзување со и транспортирање на железо. Исто така, помага во борбата против инфекциите.

лактоферин е од клучно значење за зголемувањето на имуните функции кај доенчиња. Обезбедува антибактериска и имуно-поддршка активност на новороденчиња. LF е компонента на имунолошкиот систем одговорна за одбрана на мукозното ниво, поради неговата висока антимикробна активност.

Широко се проучувале додатоци на лактоферин и лактоферин. Некои луѓе земаат додатоци на лактоферин за да добијат антиоксидантни и антиинфламаторни придобивки.

Во индустриското земјоделство, лактоферин во прав се користи за да се убијат бактериите за време на обработката на месото.

Суд:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Апликации за α-лакталбумин во исхраната на луѓето. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Маркус Ц, Оливие Б, Панхусен Г, и др. Алфа-лакталбумин на говеда протеини го зголемува плазма односот на триптофан со другите големи неутрални аминокиселини, а кај ранливите субјекти ја зголемува активност на серотонин на мозокот, ја намалува концентрацијата на кортизол и го подобрува расположението под стрес. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Интеракција на бета-лактоглобулин со ретинол и масни киселини и неговата улога како можна биолошка функција за овој протеин: преглед.Перез MD et al. Ј Млечни науки. (1995)
  4. Расплетување на бета-лактоглобулин на површината на полистирен наночестички: експериментални и пресметковни пристапи.Миријани М и др. Протеини. (2014)
  5. Структурните промени во емулзискиот врзан бета-лактоглобулин поврзан со емулзија влијаат на неговата протеолиза и имунореактивност.Marengo M et al. Биохим Биофис Акта. (2016)
  6. Антимикробни дејства на двојни оксидази и лактопероксидаза.Sarr D et al. Ј Микробиол. (2018) Имобилизација на лактопероксидаза на сребрени наночестички ја зајакнува неговата антимикробна активност.Sheikh IA et al. Ј Млечни производи Рес. (2018)
  7. Лактопероксидаза, антимикробно протеинско млеко, како потенцијален активатор на карциногени хетероциклични амини во карцином на дојка.Sheikh IA et al. Антиканцер Рес. (2017)
  8. Значењето на системот на лактопероксидаза во здравјето на оралното потекло: Примена и ефикасност кај производите за орална хигиена. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 година 21 март
  9. Имунокомплекс што содржи лактоферин посредува антитуморни ефекти со ресетирање на макрофагите поврзани со туморот на М1 фенотип.Донг Х, Јанг Ј, Гао Ц, Сонце H, Ванг Х, Хонг Ц, Ванг Ј, Гонг Ф, Гао XJ имуно-карцином. 2020 март
  10. Остеогенеза предизвикана од пептид, добиен од лактоферин, говеда преку регулирање на размножување и диференцијација на остеобласт. Ши П, Фан Ф, Чен Х, Ксу З, Ченг С, Лу В, Ду МЈ Млечни производи. 2020 март 17
  11. Антиканцерогени својства на лактоферин: Безбедност, селективност и широк спектар на дејствување. Кутон А, Роза Л, Ианиро Г, Лепанто МС, Бонакрори ди Пати МЦ, Валенти П, Муски Г.Биомелекули. 2020 година 15 март
  12. Клинички испитувања на лактоферин кај новороденче: Ефекти врз инфекција и микробиом на цревата.Embleton ND, Berington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020 март 11